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在苹果手机上进行电话录音，可以通过以下几种方法实现。
使用语音备忘录进行录音
1、在苹果手机通话时，开启【语音备忘录】功能。
2、开始录音并记录下通话内容，这种方式简单易行，但需要注意操作时机以避免遗漏重要通话内容。
方法二：使用第三方录音软件
1、在App Store中搜索并下载第三方录音软件（录音神器”、“录音大师”等）。
2、下载完成后，注册并登录软件账号。
3、在通话时，打开录音软件并开始录音，这种方式需要额外下载应用，但可能提供更多的录音功能和编辑选项。
方法三：通过通话录音功能（需要越狱或特殊设置）
部分苹果手机可能支持通话时直接录音的功能，但请注意，使用此功能可能需要手机进行越狱或进行特殊设置，操作较为复杂，且存在一定的法律风险，在使用此方法前请确保了解相关风险并谨慎操作。
无论使用哪种方法，都需要注意在合法和合规的前提下进行电话录音，在录音之前，请确保对方知晓并同意被录音，以避免不必要的法律纠纷。